Papinha de frango, beterraba, aipim e chuchu

Hoje fui ao supermercado para comprar os ingredientes das papinhas da Vic. Só tinha banana em casa e não tinha mais nenhum legume. Comprei várias frutas novas para a Vic experimentar e também comprei aipim que ela ainda não tinha provado.

A papinha que eu fiz para o jantar foi de frango, beterraba, aipim e chuchu. Coloquei pouca cebola, porque descobri que ela não gosta quando coloco muita. Coloquei metade de uma cebola pikcles (é como está no cupom fiscal do supermercado) e um dente de alho. Ela amou essa papinha. Comeu tudo sem parar, do mesmo jeito que faz com as de fruta. Foi um alívio. Achei até que ela não gostasse de frango.

A receita rendeu 5 potes de papinha. Eu coloco quatro colheres de sopa bem cheias. Deve ter uns 180ml de papinha em cada pote. Ah, eu também não coloco muita água porque a minha filha prefere com consistência mais pastosa. Se preferir sopinha é melhor aumentar a quantidade de água.

Vamos a receita.

Ingredientes:

  • 2 beterrabas médias sem casca e cortada em fatias finas
  • 1 chuchu pequeno sem casca e semente e cortado em fatias
  • 1 aipim (tinha uns 20 cm de comprimento depois de descascado) sem casca e cortado em rodelas
  • meia cebola (da pequena) picada
  • 1 dente de alho picado
  • 250g de frango picado em cubos
  • 700ml de água filtrada

Modo de preparo:

  • Colocar a água na panela com a cebola, o alho e o frango. Deixar em fogo alto até a água ferver e depois diminuir para fogo baixo.
  • Enquanto o frango está cozinhando eu vou cortando a beterraba que é a que demora mais para ficar molinha. aí já deixo na panela junto com o frango.
  • Adicionar o aipim e o chuchu.
  • Deixar cozinhando até que os alimentos fiquem bem molinho.
  • Passar na peneira ou amassar com o garfo. Confesso que ontem em usei o mixer para dar uma ajuda. A beterraba sempre fica um pouco mais dura e é difícil passar na peneira.
  • Já está pronta para servir.

Observação: Eu ainda não coloco todo o frango na papinha. Estou deixando ela ir acostumando aos poucos com a carne.

 

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